かぼちゃのファミューゼ
2012.01.28 Saturday
フランス ボルドー地方の昔菓子の
『かぼちゃのファミューゼ』。
生地にかぼちゃを混ぜ込んだ、
しっとり柔らかい焼き菓子です。
コーヒーと共にどうぞ。
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＊2011年5月1日より 営業時間・定休日を変更致しました ご了承下さいませ OPEN 11:30-23:00 【Lunch】 11:30-l.o.15:00 ＊11:30-13:00 全席禁煙 【Cafe】 15:00-18:00 【Dinner】 18:00-l.o.22:00 【定休日】無休 ＊お盆、年末年始は除く tel 06 6531 7811 e-mail millibar@artniks.jp 〒550-0012 大阪市西区立売堀 1-12-17 artniks bld.1F [メールマガジン] お名前とメールマガジン希望と書いてメールをお送りください。ミリバールに関わる最新情報を定期的に送らせて頂きます。 |
京阪神コーヒーの本“BOOK OF COFFEE”
2012.01.28 Saturday
に掲載していただきました。  コーヒー好きには読んでみてほしいですね。 他にもウニールさんがドンっと載っていたり、 行ったことのあるお店がたくさん載っていました。 ほかのお店に恥じないようにおいしいコーヒーと 素敵な雰囲気を出せるように頑張っていきます。 雑誌は一度手に取って見てみてください。 この前・・・
2012.01.27 Friday
レコールバンタンの生徒さん達が 代表・奥山のお話を聴きに来られました。  去年も何回かそういう場を設けていただいて これからカフェをやりたいと思っている生徒さんがこういう事を 授業の一環で経験出来るは素晴らしいことだなぁて思いました。 代表が経験してきた事やお店に対する思いなどを、 冗談を交えながら話し、終始愉しい雰囲気でした。 僕らも手を止めて聴き、代表の想い、考え、 凄さを改めて感じました。 生徒さんの中にインターンシップで２日間ミリバールで体験として 働いてくれた人もいて、彼がミリバールで経験したことを今後 活かしてくれれば嬉しいですね。 | - | 14:17 | comments(0) | - |
1月23日から29日のランチメニューです。
2012.01.26 Thursday
大変遅くなりましたが、今週のランチメニューです。 1/23(月) 鮮魚のムニエル ブロッコリーのソース 24(火) 豚肩肉の煮込み スロトガノフ風 25(水) 鮮魚のポワレ トマトバジルソース 26(木) 鶏もも肉のロースト ビネガー風味 27(金) 塩豚のグリル 粒マスタードソース 28(土) サーモン白ワイン蒸し 九条葱のソース 29(日) 蒸し鶏 トマトとオリーブのソース 今週ももう半分を過ぎてしまいました。 ランチメニュー遅くなり、すいません。 今週から寒さが厳しくなってきました。 雪もちらちらと降ったりもしてますね。 寒さで体調を崩されたりしないように、気を付けてくださいね。 edited repair & compagnie
2012.01.25 Wednesday
先日の３日間、ミリバール店内一角にて行われた たくさんのお客さまに来ていただき盛況なスタートを切ることが出来ました。  ミリバールの代表の奥山と4人のクリエーターが
新しく立ち上げたエディテットリペア ＆ カンパーニュとは 「デザイン編集を行いながら、修理を施す」という今までにない 新しいスタイルのリペアブランドです。   愛着のあるものの変化を楽しみ、より長く、より特別に。  ピンバッチやカバンなどの小物もオシャレに。  初日にはオープニングパーティを開催し TDCさんによるライブパフォーマンスもしていただき  電子音とメロディカの有機的なライブでしたが 聴いていてリラックスの出来る音でした。   真ん中の３名がはいているジーンズが エディテットリペアされたものです。 また今後ファッションのエディテットリペアだけではなく、 家具やいろんな物にも広く手掛けていくつもりです。 一度眠っている愛用していたモノを 掘り起こしてみてはいかがですか？ これからのブランドなので応援の方よろしくお願い致します。 ２月５日ミリバールマルシェ開催致します
2012.01.17 Tuesday
お待たせしました。 今年も毎月第一日曜日にミリバールマルシェを開催していきます。  早速ですが出店者さんのご紹介です。 針江のんきぃふぁ〜むは生産から農産物の加工まで一貫して「生水の郷 針江」で行っています。全ての農産物を農薬、化学肥料を一切使用せず、初期に除草剤を一度のみ使用した栽培（無化学肥料低農薬栽培）で「食と農を明日へつなぐ」をキャッチフレーズに取り組んでおられます。安心、安全な農産物、加工品を皆さまの食卓にお届けしたいという思いで生産されています。   ｜旭亭｜     ｜コウボパン 小さじいち｜  鳥取県大山でレーズン、ライ麦、お米などから酵母をおこして、国産小麦やオーガニックのドライフルーツ、自然のお塩とお砂糖などを選んでパン作りをされています。ゆっくりじっくり自然の力だけでパンを発酵させています。ゆっくりつくることで、身体に安全なことはもちろん、付け足したものではない、食材の持つ本当の旨味・甘味を表現したいと考えておられます。 音楽やワインなどと絡めた色々なイベントを主催され、日本全国を飛び回っています。世界のチーズを知ってもらう、お好みのチーズを見つけてもらう。そんな想いが伝わってきます。目の前でカットしてくれる大きな塊のチーズは迫力満点です。   イタリア、スペインよりワインの目利きが厳選してワインを選び直輸入しています。 BIANCOROSSOはワイン販売を始め、バールやワインにまつわる生活を企画・開催。 皆さんに素敵なワインをご紹介できるのを楽しみにしております。    日本初のデーツ専門店としてインターネット通販を開始しました。 世界中で食されているポピュラーなデーツ（ナツメヤシの果実）。 ナツメヤシの木は、実は食用に、幹は建材に、葉はカゴなどの日用品と全て利用され捨てるところがなく、人々の生活には欠かせないモノで、農家の方の貴重な収入源でもあります。 また、砂漠の緑化にも貢献している素晴らしい植物です。 様々なデーツとナツメヤシ関連商品を紹介し、異文化理解や美容と健康のお役に立てればと思っています。  神戸市内で主に焼き菓子の受注販売と卸をしています。 Gateaux Favoris - ガトー・ファヴォリ - とは、”大好きなお菓子たち”。 忙しい毎日の中で、お茶とお菓子でほっとする時間を持っていただきたい。。そのお手伝いが出来ればうれしく思います。そしてそのお菓子は安心して召し上がっていただけるものでありたいと考えています。ガトーファヴォリのお菓子は、材料に出来るだけオーガニック、天然材料を使用し、添加物等は一切使用しておりません。お菓子とともに素敵な時間を過ごしていただけますように。 奈良の吉野地方で柿、ブルーベリー、カリンに梅など生産されています。健康な作物は、良質な土や、その純粋な水によって育まれる。日々土作りににこだわり、人にも地球にも安全な作物をたくさんの方々に案内できる農業を心がけていらっしゃいます。愛情込めて栽培し、豊かな恵みからできる作物だからこそ安心・安全・美味しいのです。吉野といえば柿の産地。大切に育てられた柿のジャムや柿チップス、カリンジュースなどをお持ちいただけます。 と１０組みの方々に出店していただきます。 もちろん今回も出店者さんの食材を使った スペシャルランチもご用意致します。 と市営地下鉄全駅に設置される月刊誌「Oppi オッピ １月号」の マルシェ特集でミリバールマルシェも取り上げていただきました ので機会があれば見てください。 さぁ今年第１回目のミリバールマルシェに是非、 お友達とお誘い合せの上、マイバック持参でお越し下さい。 第３回 満月の日の一丁目バル・フェスタ！
2012.01.16 Monday
さぁまもなく開催します、西区の名物イベント 〜満月の日の一丁目バルフェスタ〜  今回で３回目を迎えますこのイベントは もう皆さんご存知ですよね？ え？ まだ知らない方がいる！！ 分かりました。ご説明いたしましょう。 この一丁目バルフェスタは西区の阿波座・立売堀・新町の各一丁目 にある飲食店舗５９店舗（新規７店舗）のお店が腕に縒りを掛けた お料理やお飲み物でお客さまをおもてなし、お客さまはチケット を持ってそれぞれのお店をはしご（食べ飲み歩き）していただく イベントです。 チケットは４枚綴りで前売り３２００円（当日３６００円）を 各参加店舗もしくは事務局でお買い求めください。 回数を重ねる毎に参加店舗、料理のグレード、 お客さまに対する想いが増していくこのイベント。 今回、当店は  をご用意致します。 ぜひ皆さまお誘い合わせの上、お越しください。 【edited repair & compagnie】からのお知らせ
2012.01.15 Sunday
1月20日（金）20:00からスタートする「edited repair & compagnie」（エディテッドリペア アンド カンパーニュ）opening partyにて急遽、TDCさんによるライブパフォーマスンスをして頂けることになりました。 ぜひとも、お気軽にお立ち寄りください。 ※パーティーの入場は無料、フード・ドリンクはキャッシュオン形式となります。 --------------- LIVE：TDC（PALILLOS REDONDOS , ex The MICETEETH.） ○当日は電子音とメロディカによる有機的なTDCの世界をお楽しみください。 --------------- 詳細は、コチラへ
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1月16日から22日のランチメニューです。
2012.01.14 Saturday
1/16(月) カジキマグロのグリル ハーブバターソース 17(火) 鶏胸肉のクリーム煮 レモン風味 18(水) 鮮魚のポワレ ケッカソース 19(木) チーズを挟んだ豚ロースのソテー デミグラスソース 20(金) サーモンの燻製 ラヴィゴットソース 21(土) 仔牛と根菜のトマト煮 オレガノ風味 22(日) 鶏もも肉の香草パン粉焼き 20日(金)、21日(土)、22日(日)は、 リペアブランド「edited repair & compagnie」 （エディテッドリペア アンド カンパーニュ）の限定ショップがやってきます。 ぜひ皆さまお誘い合せの上、お気軽にお越しください。 詳細はこちら→● DAY BREAK
2012.01.12 Thursday
昨日、兵庫県立美術館で活動中の実力派ダンサーによる公開ダンスパフォーマンスやミュ−ジシャンらのショートデモパフォーマンスの公演がありました。  ミリバールに良く来ていただいているお客さんも出演されるということで観に行きました。 日本や世界で活躍しているピアニストやダンサー、ドラマーや和太鼓・和楽器奏者がソロやコラボレーションで演奏・演技されたり観ているだけでだんだん体の芯が熱くなってきました。 最後にそれぞれの出演者が即興で演じるパートがあり 皆さん楽しそうに演奏・演技されていました。 自分とは違うジャンルに生きている人たちを観ていると 次第に感化されていきますね。 自分も何か新しいこと始めたいと思っている一年なので、 いい刺激を受けた一日でした。 | 1/48PAGES | >>
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